capital et revenus

 

Les techniques de vente en restauration

Contexte

La formation « Vente en Restauration » vise à maitriser les techniques de vente, gagner en efficacité, augmenter son chiffre d’affaire et le flux clientèle, grâce à sa fidélisation. Des scénarios évolutifs basés sur des cas pratiques provenant de la restauration locale sont soumis aux apprenants tout au long de la formation.

Objectifs

Au terme de la formation, le participant sera à même de :

  • Savoir accueillir et fidéliser la clientèle.
  • Connaitre les techniques de vente en restauration.
  • Gagner en efficacité (rapidité, productivité, organisation).
  • Savoir valoriser le restaurant grâce aux techniques de merchandising.
  • Objectif induit : augmenter le chiffre d’affaire.
 

Public

  • Toute personne désireuse de mieux satisfaire les attentes de sa clientèle, de travailler dans un cadre plus attractif, tout en augmentant le chiffre d’affaire de l’entreprise.